Combien de Bouteilles de Vin Prévoir pour 30, 60 ou 100 Personnes ?

Lorsque l’on organise un événement, qu’il s’agisse d’une petite soirée entre amis, d’un mariage ou d’un buffet, prévoir la bonne quantité de vin fait parti de la logistique.

Personne ne souhaite manquer de vin en plein milieu du repas ou, chose moins grave, se retrouver avec un surplus.

Mais alors, comment déterminer le bon nombre de bouteilles de vin ? Pour 30, 60 ou 100 personnes ?
Prenons un moment pour explorer ensemble les meilleures pratiques pour réussir vos soirées en toute sérénité.

Pourquoi Estimer la Bonne Quantité de Vin ?

Les Risques d’un Manque ou d’un Surplus de Vin

Imaginez la scène : vos convives lèvent leur verre pour trinquer, et là, stupeur, il n’y a plus une goutte de vin ! Cela peut gâcher l’ambiance, voire faire perdre un peu de prestige à votre événement. À l’inverse, se retrouver avec une cave surchargée de bouteilles non consommées, surtout si elles ne sont pas adaptées à une conservation prolongée, est également problématique.
Un juste équilibre est donc à trouver.

Comment Calculer le Nombre de Bouteilles de Vin Nécessaires ?

Combien de Verres Peut-on Servir Avec Une Bouteille de Vin ?

Une bouteille de vin classique de 75cl permet de servir environ 6 verres de 125ml.
Mais attention, la taille du verre peut influencer la quantité.

Si vous servez dans des verres généreux ou si vos invités préfèrent remplir leur verre à ras bord, le nombre de verres par bouteille pourrait diminuer.

Pour éviter toute confusion, prévoyez donc des verres adaptés au vin que vous allez servir.

Quelle Quantité de Vin Faut-il Prévoir Par Personne ?

Pour Un Repas Assis

Lors d’un repas assis, chaque convive consomme généralement 2 à 3 verres de vin, soit une demi-bouteille par personne.
Si vous servez du vin rouge pour le plat principal et du vin blanc ou rosé pour l’entrée, comptez une bouteille pour 2 personnes.

Pour Un Buffet Dînatoire

Lors d’un buffet, les convives préfèrent souvent goûter à plusieurs boissons.
Dans ce cas, prévoyez 1 à 2 verres par personne.

Cela correspond à 1 bouteille pour 3 à 4 personnes, car tout le monde n’aura pas forcément un verre à la main en permanence.

Combien de Vin Prévoir pour Différents Types d’Événements ?

Soirées Familiales ou Entre Amis

Pour une petite soirée, un bon calcul est de préparer 1 bouteille pour 3 personnes.
Cela couvre les besoins pour toute la soirée, même si vos invités prennent un verre de vin blanc ou un verre de vin rouge en supplément.

Les Mariages

Pour un vin d’honneur, la consommation moyenne est de 1 à 2 verres par personne. 
Si vous optez pour du champagne ou du mousseux, une bouteille de champagne permet de servir 6 coupes.
Prévoyez donc environ 2 coupes par invité.

Durant le repas, comptez 1 bouteille pour 2 personnes.
Si le repas inclut plusieurs plats, variez les plaisirs : du vin blanc pour le poisson, du vin rouge pour la viande, et pourquoi pas un rosé pour l’entrée.
Pensez également aux amateurs de champagne pour les fromages et dessert !

Et pour une dégustation ?

Dégustations et Soirées Thématiques

Lors des dégustations, on privilégie des quantités réduites mais le choix est généralement présent. 
3 à 4 petits verres par personne suffisent, car le but est de savourer, pas de consommer en grande quantité.

D'ailleurs, vous pouvez retrouvez notre calendrier de dégustations en cliquant ici.

Facteurs à Considérer pour Évaluer les Quantités de Vin

Un apéritif d’une heure n’aura évidemment pas les mêmes besoins qu’une soirée dansante qui se termine à l’aube.
Pour les longs événements, prévoyez une bouteille pour 2 personnes et ajoutez une marge de sécurité.

Vos invités préfèrent-ils le vin ?
Si une majorité d’entre eux sont amateurs de bons crus, il faudra peut-être ajuster à la hausse vos prévisions.
Pour un public plus mixte, n’oubliez pas les autres boissons comme l’eau, les softs ou même la bière.

Adaptez votre sélection selon la saison.
En été, les convives penchent souvent pour un vin rosé ou un verre de vin blanc bien frais.
En hiver, le vin rouge accompagne mieux les plats copieux. 

Comment Bien Choisir le Vin Pour Votre Événement ?

Les Bases des Accords Mets et Vins

Le choix du type de vin est aussi important que la quantité.

Pour faire simple, choisissez plutôt du vin rouge pour une viande rouge et du vin blanc pour un poisson ou un fromage frais.

A ce sujet, nous avons donné notre avis sur quelques accords dans la partie blog.
N'hésitez pas à y jeter un oeil.

Les Formats à Considérer : Bouteilles, Cubis et Magnums

Si votre événement réunit un grand nombre d’invités, optez pour des magnums ou des cubis, plus économiques et pratiques à servir.

Ces formats permettent non seulement de réduire les coûts, mais aussi de simplifier la gestion du service, surtout lorsque le nombre de convives dépasse la trentaine.

Un magnum, équivalent à deux bouteilles standard, est parfait pour les grandes tablées.
Les cubis, quant à eux, offrent une excellente solution pour les buffets ou les événements prolongés, avec une capacité allant jusqu'à 3 ou 5 litres de vin.

De plus, ces formats évitent les ruptures intempestives pendant le service.
Vous pourrez ainsi consacrer plus de temps à profiter de vos invités et moins à ouvrir des bouteilles.

Quelles Boissons Prévoir en Plus du Vin ?

Pour varier les plaisirs, pensez à inclure :

• De l'eau plates et gazeuse : indispensables.
• Des Bières et quelques bouteilles d'alcools forts : pour laisser le choix à vos invités.
• Du Champagne ou du mousseux : pour les grandes occasions.

Pour Finir

Pensez à toujours prévoir une petite marge pour éviter les ruptures.

Et si vous avez des bouteilles non ouvertes, vous pourrez les conserver pour une prochaine occasion.

Vous êtes maintenant prêts à préparer un événement réussi !

N'hésitez pas à nous contacter pour votre prochain évènement, que ce soit pour vous conseilleur sur le meilleur accord met-vin ou pour vous fournir en bouteilles, magnums ou cubis. 🍷