Nous Organisons Votre Dégustation De Vins Dans Notre Cave Parisienne

Vous cherchez une expérience unique pour explorer les arômes, apprendre l’art de la dégustation et partager un moment chaleureux ?

A la Cave du Canal, en plein cœur de Paris, nous vous proposons des cours de dégustation qui mêlent découverte, plaisir et pédagogie.

Comment se déroule une Dégustation ?

Chaque atelier dure deux heures, à partir 19h30h jusqu'à 22h, avec un maximum de 20 personnes, idéal pour garantir une interaction riche et personnalisée.

Les yeux bandés, vous voyagerez au cœur de nos superbes régions à travers la dégustation de cuvées sélectionnées par notre sommelier, le tout accompagné de planches mixtes.

Ce Que Vous Allez Vivre

Vous apprendrez à reconnaître les cépages, comprendre les terroirs et décrypter les termes techniques de l'œnologie.

Pour cela, nous vous guidons pas à pas dans une dégustation où seuls vos sens parleront. Un calepin en main, vous notez vos premières impressions.

Pas d’étiquette, pas de couleur, juste vos sensations.

On vous rassure : l’important n’est pas d’avoir raison, mais de ressentir.

Vous prenez le temps, sentez, goûtez, laissez le vin envahir votre palais. 
Chaque arôme se révèle peu à peu, sans être influencé par une étiquette ou un prix.

Puis, vous enlevez le bandeau: c’est le moment du partage.
Qu’avez-vous ressenti ?
Était-ce fruité ?
Épicé ?
Léger ou corsé ?

Nous mettons des mots techniques sur vos sensations : l’acidité, les tanins, la longueur en bouche...
Petit à petit, vous comprenez ce qui fait l’identité d’un vin et le vocabulaire des professionnels vous paraitra soudain plus accessible.

Ensuite, nous poussons le jeu plus loin : selon vous, de quelle région vient ce vin ?
On peut reconnaître un Bourgogne d’un Bordeaux, ou un Chenin d’un Chardonnay.
On vous l'expliquera, un verre à la main.

Pendant 2h30, nous explorons cinq vins ensemble et nous mettons à disposition des planches pour comprendre l'impact d'un vin sur un met.

Ces cours d’œnologie sont parfaits pour explorer des vins ou encore des domaines d’exception, toujours dans une ambiance décontractée.

Dégustation sur mesure 

Si vous souhaitez un moment exclusif, nous proposons également des sessions privées pour des groupes de 6 à 20 personnes.

Une idée parfaite pour un événement d'entreprise, entre amis ou en famille !