Dégustation de vins au coeur de Paris

Vous cherchez une expérience unique pour explorer les arômes, apprendre l’art de la dégustation et partager un moment chaleureux ?

A la Cave du Canal, en plein cœur de Paris, nous vous proposons des cours de dégustation qui mêlent découverte, plaisir et pédagogie.

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Chaque dégustation est faite pour garantir une découverte unique du terroir français et une expérience riche et personnalisée.

Vous voyagerez au cœur de nos superbes régions à travers la dégustation de cuvées sélectionnées par notre sommelier, le tout accompagné de planches mixtes spécialement issues des différents terroirs.

Ce que vous allez vivre

Vous apprendrez à reconnaître les cépages, comprendre les terroirs et décrypter les termes techniques de l'œnologie.

Pour cela, nous vous guidons pas à pas dans une dégustation où seuls vos sens parleront.

Pas d’étiquette, pas de couleur, juste vos sensations.

On vous rassure : l’important n’est pas d’avoir raison, mais de ressentir.

Vous prenez le temps, sentez, goûtez, laissez le vin envahir votre palais. 
Chaque arôme se révèle peu à peu.

Puis c’est le moment du partage.
Qu’avez-vous ressenti ?
Était-ce fruité ?
Épicé ?
Léger ou corsé ?

Nous mettons des mots techniques sur vos sensations : l’acidité, les tanins, la longueur en bouche... Petit à petit, vous comprenez ce qui fait l’identité d’un vin et le vocabulaire des professionnels vous paraitra soudain plus accessible.

Ces dégustations oenologiques sont parfaites pour explorer des vins ou encore des domaines d’exception, toujours dans une ambiance décontractée.