Champagne GRATIOT Brut

Champagne Brut Gratiot: L'Élégance du Pinot Meunier

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Présentation du Domaine

Le domaine Gratiot & Cie, implanté dans la vallée de la Marne, est une référence incontournable du vignoble de l'Aisne. Ce domaine familial, qui cultive la vigne depuis plus de 150 ans, est aujourd'hui dirigé par Rémy Gratiot, représentant de la cinquième génération de vignerons passionnés. L’héritage familial se mêle à une démarche résolument moderne et respectueuse de l’environnement, marquée par la viticulture raisonnée.

En associant tradition et innovation, le domaine propose des champagnes qui expriment toute la richesse de leur terroir, avec le Pinot Meunier en ambassadeur principal.

Terroir et Climat

Les 18 hectares de vignes du domaine Gratiot s’étendent sur les sols riches et diversifiés de l’Aisne. Ces terres argilo-calcaire, argilo-limoneuses, et sableuses, situées principalement sur des coteaux bien exposés au sud, permettent aux cépages de s’épanouir pleinement.
Le climat tempéré de la région, combiné à une gestion rigoureuse de la vigne, offre un équilibre idéal entre fraîcheur et maturité des raisins. 

Ce terroir est particulièrement favorable au Pinot Meunier, cépage dominant du domaine, qui apporte fruité et rondeur à leurs champagnes.

Vinification et Élevage

Le Champagne Brut du domaine Gratiot est élaboré selon des méthodes traditionnelles et un savoir-faire familial soigneusement transmis de génération en génération. Composé de 85 % de Pinot Meunier et de 15 % de Chardonnay, ce champagne bénéficie d’une vinification principalement en cuves inox thermo-régulées, avec 97 % des vins passant par une fermentation malolactique.

Un faible pourcentage est élevé en fût, conférant à la cuvée une subtile touche boisée. Le dosage est parfaitement équilibré à 8 g/l, soulignant son caractère généreux sans masquer la pureté du fruit.

La Dégustation

Ce Champagne Brut séduit par son nez expressif, dominé par des arômes de fruits blancs comme la poire et la pomme, accompagnés de subtiles notes d’agrumes et de fleurs blanches.
En bouche, l'attaque est vive et fraîche, laissant place à une belle rondeur et une texture soyeuse.
La finale, longue et élégante, révèle des nuances briochées et légèrement toastées, signature des vins de réserve utilisés dans l’assemblage.

C’est un champagne gourmand, à la fois puissant et raffiné, qui ravira les amateurs de bulles authentiques.

Pourquoi Choisir cette Cuvée ?

• Une ode au Pinot Meunier, cépage emblématique de la région
• Incarnation parfaite du savoir-faire de la maison et de la richesse du terroir de la vallée de la Marne
• Équilibre harmonieux entre fraîcheur et complexité
• Convient aussi bien aux moments festifs qu’aux occasions plus intimes
• Élaborée selon des principes de viticulture raisonnée, respectueuse de l’environnement
• Champagne authentique, fruité, structuré et accessible à tous les palais

Conseils de Dégustation

Pour apprécier pleinement ce Champagne Brut, il est recommandé de le servir à une température idéale de 8 à 10°C. Il pourra être savouré aussi bien à l’apéritif qu’au cours d’un repas.
Il s’accorde à merveille avec des mets fins et gourmands : essayez-le sur un carpaccio de Saint-Jacques, un plateau de fruits de mer ou encore un fromage de chèvre frais.

Pour les plus audacieux, il accompagnera également avec élégance un dessert légèrement épicé, comme une tarte aux pommes caramélisées ou un crumble de poires. 

Ce champagne polyvalent saura éveiller vos sens et sublimer chaque instant de dégustation.