Un Gin Alsacien au savoir-faire historique.
On vous en dit plus plus bas 👇
Présentation du Domaine
La Distillerie HEPP est installée à Uberach, petit village du Bas-Rhin situé à une trentaine de kilomètres au nord de Strasbourg.
Ici, les fruits poussent en abondance et la tradition de la distillation fait partie du paysage depuis des générations.
La famille HEPP perpétue ce patrimoine depuis le début du XXᵉ siècle, d’abord en distillant les fruits des vergers locaux pour les habitants, puis en créant une distillerie de commercialisation en 1972.
Aujourd’hui, l’outil de production a été entièrement modernisé, tout en conservant l’essentiel : un savoir-faire artisanal exigeant et une attention obsessionnelle portée à la qualité.
Terroir et Climat
L’Alsace offre un cadre idéal pour la distillation : un climat continental marqué, des saisons bien contrastées et une tradition gastronomique forte.
À Uberach et dans ses environs, les matières premières bénéficient de conditions naturelles favorables.
Ce lien étroit entre le territoire et la distillerie se ressent dans le style des spiritueux HEPP : nets, droits, précis, sans artifice inutile.
Vinification et Élevage
Ce Gin repose sur une sélection rigoureuse des baies de genièvre, choisies pour leur fraîcheur et leur pureté aromatique.
Ces baies sont ensuite mises en macération afin d’extraire progressivement leurs arômes, sans brutalité.
La distillation s’effectue en deux passages successifs qui va affiner la structure du gin et renforcer sa clarté aromatique.
La production en petites quantités permet un contrôle minutieux de chaque lot, garantissant une constance et une précision remarquables d’une bouteille à l’autre.
La Dégustation
Dès le premier nez, le gin s’exprime avec une franchise immédiate: le genièvre est bien présent, clair et lisible.
En bouche, la sensation de fraîcheur s’installe rapidement, accompagnée de notes végétales fines qui soutiennent l’ensemble sans jamais prendre le dessus. La texture est droite, élégante, avec une finale propre et équilibrée.
Un gin lisible, sans maquillage, qui joue la carte de la justesse plutôt que de la démonstration.
Pourquoi Choisir cette Cuvée ?
- Un gin 100 % artisanal, élaboré en Alsace
- Une distillerie familiale au savoir-faire reconnu depuis plusieurs générations
- Une double distillation pour une pureté aromatique remarquable
- Un profil clair, précis et ultra polyvalent
- Une bouteille idéale aussi bien pour les amateurs de gin traditionnel que pour les curieux
Conseils de Dégustation
Le Gin Artisanal HEPP se déguste parfaitement pur, à température fraîche, pour apprécier toute la précision du genièvre.
Il fonctionne également très bien en Gin Tonic, avec un tonic peu sucré et un simple zeste de citron ou une herbe fraîche pour ne pas masquer son équilibre naturel.
C’est aussi une excellente base pour les cocktails classiques comme le Martini ou le Negroni, où sa structure nette fait merveille.
👉 Disponible à La Cave du Canal, au 231 rue La Fayette, 75010 Paris, et directement en ligne.
