Saint Estèphe 2017 - Château Clauzet

Un Saint-Estèphe de caractère, puissant mais raffiné, qui mérite une place de choix dans votre cave (et sur votre table).

On vous en dit davantage plus bas 👇

Présentation du Domaine

Le Château Clauzet, joyau discret de Saint-Estèphe, signe ici un millésime 2017 particulièrement réussi.

Propriété de la famille Cardon depuis 2018, ce domaine a rejoint l’aventure du Château La Haye dans un élan de passion et de précision viticole.

Le duo Lloyd Lippens et Chris Cardon poursuit ici une vision claire : faire des vins de terroir, exigeants et expressifs, sans jamais trahir leur identité.

Et comme rien ne remplace le talent, Éric Boissenot, célèbre œnologue du Médoc, continue d’apporter son expertise pour garantir la qualité du vin, millésime après millésime.

Terroir et Climat

Le vignoble du Château Clauzet s’étend sur 28 hectares plantés de vignes âgées en moyenne de 45 an.
Situées sur un sol de graves profondes, les parcelles sélectionnées permettent une parfaite maturité des raisins.
Le tout est chouchouté sous une conduite raisonnée et certifiée HVE.

Vinification et Élevage

Il est composé majoritairement de Merlot et de Cabernet Sauvignon avec un peu de Cabernet Franc, lui apportant une belle structure et de la longueur.

• Vinification thermo-régulée en cuves inox
• Remontages précis pour extraire couleur et arômes sans brutaliser la matière
• Élevage de 12 à 18 mois en barriques, dont 46 % neuves (le bois, oui, mais jamais le maquillage excessif)

La Dégustation

Au nez, on trouve des fruits noirs, mûrs, à foison – cassis, cerise noire - avec des notes subtiles de cuir, d’épices et une petite touche réglissée sur la finale.

En bouche, on retrouve la structure typique des Saint-Estèphe, avec une bouche élégante, aux tanins fins et doté d'une fraîcheur bienvenue, le temps ayant assoupli les tanins.

Pourquoi Choisir cette Cuvée ?

• Un grand Saint-Estèphe au rapport qualité-prix redoutable
• Équilibre entre puissance et finesse, parfait pour initier ou réconcilier les amateurs
• Issu d’un terroir médocain prestigieux, sans le prix d’une étiquette tape-à-l'œil 🇫🇷
• Complexité aromatique
• Complice idéal de vos viandes rouges, gibiers ou fromages affinés 🥩
  

Conseils de Dégustation

• Température de service : 17-18°C (passez-le en carafe une petite heure si vous pouvez)
• Accords mets-vins : côte de bœuf grillée, magret de canard, tajine d’agneau, vieux comté, ou même un bon camembert.
• Potentiel de garde : peut se boire dès maintenant avec plaisir, mais vous pouvez encore attendre 5 à 7 ans pour le voir encore évoluer.