Saint Joseph 2022 Poivre et Sol - François Villard

Saint Joseph 2022 Poivre et Sol - François Villard

Véritable référence de la Vallée du Rhône septentrionale, Poivre et Sol incarne toute l’élégance et la précision de l’appellation Saint-Joseph. Une cuvée de caractère, née de coteaux granitiques escarpés et du savoir-faire exigeant de François Villard. Le domaine exprime ici toute la noblesse de la Syrah rhodanienne à travers un vin intense, épicé et d’une grande finesse.

 

📍Région : Vallée du Rhône Nord
🍇Cépage : Syrah
📆Millésime : 2022
% Taux d'Alcool : 13°

Température de service : 16-18°C

 

Profil du Vin

Intensité des arômes 4,5/5

Corps 4/5

Acidité 2/5

Potentiel de garde 8 à 12 ans

 

Dégustation

Robe : rouge profond aux reflets violacés.
Nez : fruits noirs (mûre, cassis), poivre noir, violette, notes fumées et minérales typiques des sols granitiques.

Bouche : droite, structurée et élégante. La Syrah s’exprime avec précision, offrant des tanins fins et soyeux, une belle fraîcheur et une trame épicée persistante. Finale longue, racée et délicatement poivrée.

 

Un Saint-Joseph à la fois puissant et raffiné, fidèle à son terroir, aussi séduisant dans sa jeunesse que prometteur à la garde.

 

Accords mets & vins

Côte de bœuf grillée

Agneau rôti aux herbes

Gibiers

Fromages affinés

 

Pourquoi on l’aime ?

Une expression pure et élégante de la Syrah

Signature précise et soignée de François Villard

Équilibre remarquable entre puissance et finesse

Grand potentiel d’évolution en cave

 

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