Champagne Blanc de Blancs Extra – Haton

Le Champagne Extra Brut Blanc de Blancs de la Maison Jean-Noël Haton est une cuvée rare et racée, élaborée exclusivement à partir de 100% de Chardonnay, dont 5 à 7% sont vinifiés sous bois. Après un vieillissement patient de 6 à 8 ans en cave, ce champagne révèle toute la noblesse de son terroir et la maîtrise de la Maison Haton.

Au nez, une belle fraîcheur aromatique s’exprime à travers des notes de groseille blanche, pêche, abricot et agrumes (pamplemousse, orange). De fines touches d’épices et de fleurs séchées viennent apporter complexité et élégance.

La bouche, à la fois fraîche et généreuse, se distingue par une matière délicate et ciselée, soutenue par une bulle fine et une finale vive et équilibrée.

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C’est un champagne de connaisseurs, alliant puissance et délicatesse, parfait à l’apéritif ou en accompagnement de fruits de mer, poissons fins ou mets iodés. Un grand Blanc de Blancs, tout en pureté et en précision.