Mercurey Rouge - Cave de Bissey

Mercurey Rouge – Cave de Bissey

La Cave de Bissey nous propose ici un Mercurey rouge, une cuvée de caractère issue de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce vin exprime toute l’élégance bourguignonne à travers un bel équilibre entre fruit, structure et finesse.

Son nez dévoile des arômes gourmands de cerise, de cassis et de fruits rouges, accompagnés de nuances légèrement boisées. Un Bourgogne rouge authentique, idéal pour accompagner une belle pièce de viande ou un repas convivial entre amateurs de vin.

 

📍 Région : Bourgogne – Côte Chalonnaise

🍇 Cépages : 100 % Pinot Noir

📆 Millésime : 2024

% Taux d'Alcool : 12,5 % vol.

Température de service : 14-16 °C

 

Profil du Vin

Intensité des arômes : 4/5

Corps : 3,5/5

Acidité : 3/5

Potentiel de garde : 3 à 5 ans

 

Dégustation

Robe : rouge rubis profond, aux reflets brillants et soutenus.

Nez : gourmand et expressif, marqué par les fruits rouges comme la cerise et la framboise, ainsi que par des notes de cassis et de délicates nuances boisées.

Bouche : Équilibrée, avec une belle intensité aromatique autour des fruits rouges et noirs. La finale est persistante et élégante. Un Mercurey rouge généreux et raffiné, parfait pour découvrir le caractère de la Côte Chalonnaise.

 

Accords mets & vins

Fondue bourguignonne

Magret de canard rôti

Agneau rôti aux herbes

Camembert et fromages affinés

 

Pourquoi on l’aime ?

Un Pinot Noir de Bourgogne expressif et authentique

Des arômes gourmands de cerise, de cassis et de fruits rouges

Une bouche charnue, équilibrée et une finale persistante

 

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